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11/7 本から飛び出てkusakanmuriへ 世界一やさしいスパイスカレー教室 第2回(シャンカール・ノグチ×水野仁輔)

Description

東京カリ~番長の最新刊レシピ本「世界一やさしいスパイスカレー教室」を参考テキストとして、アレンジレシピのカレーの作り方をカリ~番長たちが持ち回りでデモンストレーションします。

第2回目の参考レシピは「クリーミーマスタードシュリンプカレー」。
そして、担当は東京カリ~番長の貿易主任、シャンカール・ノグチさんです。

レシピ本の1ページには書ききれなかった点を丁寧に解説しながら作っていきます。
東京カリ~番長が編み出した独自のスタイル、理論と実践の同時進行型で行います。今回、実践を担当するのはシャンカール・ノグチさん、理論を担当するのはおなじみ、水野仁輔さんです。


<今後の予定>
第1回:8/31開催……リーダー伊東盛(実践)×水野仁輔(理論)
第2回:11/7開催……シャンカール・ノグチ(実践)×水野仁輔(理論)
第3回:日程未定……SHINGO/3LDK(実践)×水野仁輔(理論)
※1レッスンごとのお申し込みになります。


『世界一やさしいスパイスカレー教室 -スパイスカレーのしくみがよくわかる-』

東京カリ〜番長 (著), 水野 仁輔 (監修)


<「CURRY PLANTATION ─カレー栽培室─」レッスン風景>

※このシリーズは終了しました


《講師からのメッセージ》

スパイスを使ってカレーを作りたいという人が増えています。スパイスカレーは簡単、だけど難しい。作れるようになってしまえば、「なんだ、こんなものか」と拍子抜けするくらい楽ですが、習得するまでに意外と苦労するんです。
どこで迷い、悩むのか、どこが難しいのか、どこで手こずるのか。

本当に大事なことはレシピには書いてありません。別に隠しているわけじゃない。書きたくても表現できないのです。一番いい方法は、実際に作って見せてあげること。これまで様々なスタイルで料理教室を実施し、生徒さんが「!!!」と開眼する光景を数えきれないほど目の当たりにしてきました。

だったら、料理教室をそのまま書籍化してみよう、ということで、新刊「世界一やさしいスパイスカレー教室」を出版することになりました。そして、せっかくだから、リアルに料理教室も開催して、スパイスカレーの作り方を伝えてみようと思っています。
講師は、東京カリ~番長メンバーです。


《講師プロフィール》

東京カリ〜番長(とうきょうかりばんちょう) カレー研究ユニット

1999年9月結成。カレーをコミュニケーション・ツールとして「ハッピーな空間」を作ることを目標に活動している出張料理ユニット。

日本各地のイベントやクラブなどに出張し、創作カレーを販売。「二度と同じカレーは作らないこと」がポリシー。

東京カリ~番長公式Facebook

伊藤盛

東京カリ~番長のリーダーとして、様々なメディアでのレシピ紹介やカレー関連商品の監修、飲食店のメニュー開発などを手掛ける。

週に一度だけ営業するカレー店「TOKYO SPICE CURRY」をセルフプロデュースし、現在は富ヶ谷にある「BAR-SARAKA」にて、木曜限定でランチ営業をしている。

TOKYO SPICE CURRY


《草冠の学校について》

kusakanmuriのレッスンが「草冠の学校」として生まれ変わりました。
これまでの開催レッスンに加え、バラエティ豊かな講座をそろえた「草冠の学校」。自分の中の「ひらめき」を互いに分かち合い、新しい感覚を呼び覚ましてみませんか。
http://school.kusakanmuri.com/


<レッスンのお申し込みについて>

  • お電話や店舗でも申し込みを受け付けているため、定員オーバーとなっている場合がございます。その場合には、レッスン事務局よりご連絡いたします。
  • レッスンの受講は、「草冠会員」または「オンラインショップ会員」に限らせていただいています。お申し込みさの際に、会員番号または会員IDをご記入ください。
  • 初回お申し込みのお客様は、受講前に草冠会員への登録をさせていただきますので、ご了承ください。

Event Timeline
Mon Nov 7, 2016
7:00 PM - 8:30 PM JST
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Venue
Tickets
1レッスン(税込) ¥3,780
Venue Address
東京都渋谷区恵比寿西1-17-2 Japan
Organizer
kusakanmuri
399 Followers